Author: Smile_Admin

  • [:en]ประวัติความเป็นมาของเตาอบ เจาะลึกเตาอบไฟฟ้า และวิธีการดูแลรักษา[:th]ประวัติความเป็นมาของเตาอบ เจาะลึกเตาอบไฟฟ้า และวิธีการดูแลรักษา[:]

    [:en]ประวัติความเป็นมาของเตาอบ เจาะลึกเตาอบไฟฟ้า และวิธีการดูแลรักษา[:th]ประวัติความเป็นมาของเตาอบ เจาะลึกเตาอบไฟฟ้า และวิธีการดูแลรักษา[:]

    [:en] [vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no”]จุดเริ่มต้นของเตาอบเกิดจากการก่อไฟในสมัยก่อนและมีการนั่งตากไฟเพื่อสร้างความอบอุ่นต่อมาในช่วง ศตวรรษที่ 16 ได้เริ่มมีการนำปล่องไฟมาใช้เพื่อแก้ปัญหาเรื่องเขม่าควัน ทำให้ควันของกองไฟถูกระบายออกไปทางช่องของปล่องไฟแทน ทำให้เกิดความสะดวกขึ้นสำหรับการก่อกองไฟในบ้านเพื่อสร้างความอบอุ่นและสำหรับการทำอาหาร ต่อมาในปี 1742 มีการคิดค้นเตาอบจากไม้ขึ้นมา เตาไม้ที่มีความเก่าแก่ที่สุดคือ Stew Stove หรือ Castrol Stove ที่พัฒนาขึ้นในปี 1735 โดยนักออกแบบชาวฝรั่งเศส หลังจากนั้นเตาอบถูกพัฒนาประดิษฐ์ด้วยโลหะขึ้นครั้งแรกในศตวรรษที่ 18 ตัวอย่างเช่น เตาอบ Frankin stove ประดิษฐ์ด้วย Benjamin Franklin ในปี 1742 ออกแบบเฉพาะสำหรับก๊าซไอเสียหรือก๊าซร้อน ในการต่อท่อเพื่อระบายออกไปด้านนอกบ้านผ่านไปยังปล่องไฟ เตาเหล่านี้สร้างขึ้นมาสำหรับใช้ในการสร้างความอบอุ่นเป็นหลัก ในปี ค.ศ. 1834 ได้ออกแบบเตาเผาเหล็กหล่อขนาดกะทัดรัด เตาที่ใช้สำหรับในห้องครัวผลิตจากโลหะขนาดเล็ก มีประสิทธิภาพในการปรุงอาหารในเตาผิง เนื่องจากมีประสิทธิภาพในการทำความร้อน นี่กลายเป็นความสำเร็จในเชิงพานชย์อย่างมากมาย ซึ่งสามารถทนต่อความร้อนของอุณภูมิร้อนจัดได้ เตาเหล่านี้ถูกพัฒนาเพื่อเป็นเครื่องใช้ในการทำอาหารพิเศษ ซึ่งยังคงมีท่อเพื่อปล่อยควันเชื่อมต่อกับปล่องไฟซึ่งเป็นต้นแบบของเครื่องทำน้ำร้อน ต่อมาในปี ค.ศ. 1920 ได้มีการคิดค้นเตาแก๊สขึ้น เนื่องจากมึความกังวลเกี่ยวกับมลพิษทางอากาศขึ้น อีกทั้งยังมีการตัดไม้ทำลายป่าอีกด้วย จึงมีการลดการใช้เตาถ่านหินลดลง แก๊สกลายเป็นแหล่งความร้อนทดแทนสำหรับการใช้ เตาอบระบบใช้แก๊สมีขนาดที่เล็กลงมากและมีน้ำหนักที่ลดลงมากอีกด้วย เตาอบแก๊สได้ประดิษฐ์และมีการจดสิทธิบัตรเตาแก๊สขึ้นในปี…

  • [:en]เตาแก๊สแบบต่างๆ เหมาะกับการใช้งานแบบใดบ้าง ข้อดีของการใช้เตาแก๊สมีอะไรบ้าง[:th]เตาแก๊สแบบต่างๆ เหมาะกับการใช้งานแบบใดบ้าง ข้อดีของการใช้เตาแก๊สมีอะไรบ้าง[:]

    [:en]เตาแก๊สแบบต่างๆ เหมาะกับการใช้งานแบบใดบ้าง ข้อดีของการใช้เตาแก๊สมีอะไรบ้าง[:th]เตาแก๊สแบบต่างๆ เหมาะกับการใช้งานแบบใดบ้าง ข้อดีของการใช้เตาแก๊สมีอะไรบ้าง[:]

    [:en] [vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no”]เตาแก๊สมีประเภทใดบ้าง 1.เตาแก๊สบ้านหรือเตาแก๊สอัตโนมัต เรามักจะคุ้นตากันดีกับเตาแก๊สอัตโนมัติเพราะนิยมใช้กันทุกบ้าน ลักษณะที่ใช้งานด้วยลูกบิดสำหรับเปิด ปิด ไฟ หรือ ลดเพิ่มไฟ เพื่อปรับความร้อนจากลูกบิดนี้ มีความสะดวกต่อการใช้งาน การใช้งานไม่ยุ่งยากและมีความปลอดภัยในการใช้งาน ยิ่งไปกว่านั้นการใช้แก๊สในการทำงานยังช่วยในการประหยัดพลังงานมากอีกด้วย เนื่องจากใช้งานได้ยาวนานแตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละรุ่น ยี่ห้อ เตาแก๊สแบ่งเป็น 3 แบบ 1.1 เตาแก๊สหัวเหล็ก เตาแก๊สแบบดั้งเดิมผลิตจากเหล็กหล่อมีความแข็งแรงและคงทนต่อการใช้งานสูง มักจะมีปัญหาในการใช้งานเมื่อใช้ไปนานๆโดยหัวเตาตรงช่องรูสำหรับปล่อยเปลวไฟบางครั้งอาจเกิดการตันได้ทำให้เปลวติดบ้างไม่ติดบ้าง ส่งผลให้เกิดเขม่าดำติดก้นภาชนะในเวลาต่อมา แต่ถึงอย่างไรแล้วหัวเตาแก๊สชนิดนี้ก็สามารถใช้งานได้ยาวนาน 1.2 หัวเตาแก๊สอินฟราเรด จุดเด่นของหัวเตาอินฟราเรดคือปราศจากเปลวไฟหรือมีเปลวไฟระดับต่ำ แต่ยังคงให้ความร้อนสูง หัวเตาลักษณะแบบนี้จะไม่ทำให้ก้นหม้อของคุณเกิดเขม่าดำ และประหยัดกว่าเตาแก๊สประเภทดั้งเดิมด้วยแต่อายุการใช้งานนั้นกลับสั้นกว่า 1.3 หัวเทอร์โบ หัวเตาเทอร์โบนั้นสามารถเร่งไฟได้มาก ด้วยการบีบหัวเตาให้เป็นรูเล็กเพื่อเพิ่มความดันแก๊ส หัวเตาแบบนี้เร่งไฟได้มากกว่าหัวเตาเหล็กและหัวเตาอินฟราเรดแต่มีอายุการใช้งานที่สั้นกว่าหัวเตาทั้งสองมาก 2.เตาแก๊สแรงดันสูง เตาแก๊สแรงดันสูงผลิตขึ้นมาสำหรับการทำครัวแบบหนัก เหมาะสำหรับคนที่นิยมทำอาหารเป็นประจำ และคนที่ต้องการใช้เปลวไฟแรงๆ อย่างธุรกิจอาหาร ภัตตาคาร เนื่องจากว่าเตาแก๊สแบบนี้สามารถเร่งเปลวไฟได้แรงมาก การจุดไฟแรงดันสูงนี้โดยเป็นส่วนใหญ่จำเป็นจะต้องใช้ปืนยิงแก๊สเวลาจุด เว้นเตาแก๊สแรงดันสูงบางยี่ห้อที่มีการติดชุดสปาร์คและลูกบิดเสริมเพื่อการเปิด-ปิด และ เร่ง-ผ่อน ไฟได้ง่ายขึ้นอายุการใช้งานของเตาแก๊สชนิดนี้จะสั้นกว่าเตาแก๊สอัติโนมัติแบบดั้งเดิม 2.เตาแก๊สปิคนิค เป็นเตาแก๊สที่มีลักาณะเล็กกะทัดรัด นิยมใช้งานนอกสถานที่มีลักษณะใกล้เคียงกับเตาแก๊สอัตโนมัติแต่ขนาดจะเล็กลงมาเปลี่ยนจากถังแก๊สเป็นกระป๋องแก๊สทำให้สามารถเคลื่อนย้ายได้ง่ายนิยมใช้เพื่อการแคมป์ปิ้ง นำไปทำอาหารท่ามกลางธรรมชาติป่าเขา ส่วนประกอบต่างๆของเตาแก๊ส -หัวเตาแก๊ส มีหลายลักาณะแบ่งได้ดังนี้…

  • [:en]พาสต้าอาหารสุดฮิต ประวัติและประเภท[:]

    [:en]พาสต้าอาหารสุดฮิต ประวัติและประเภท[:]

    [:en] [vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no”]ความเป็นมาของพาสต้านั้น ว่ากันว่าเป็นอาหารพื้นเมืองของเกาะซีซิลิในประเทศอิตาลีเร่ิมต้นมาตั้งแต่สมัย ปี ค.ศ.1154 เป็นอาหารที่ทำจากแป้งเป็นหลักผสมกับไข่เป็นหลักผ่านกระบวนกรรมวิธีออกมาเป็นเส้น ใช้ภูมิปัญญา ทำให้เส้นเเห้งเพื่อสามารถนำมาประกอบอาหารในคราวหลังได้ จนถึงในปัจจุบัน แปรรูปผ่านเครื่องจักรด้วยโรงงานขนาดใหญ่เส้นพาสต้าที่ได้สามารถทำเมนูได้หลากหลาย ในส่วนของพาสต้าของฝรั่งเศษ ถูกทำด้วยมือมาตั้งแต่สมัยอดีตกาล จนถึงปัจจุบัน ถึงแม้ว่าบางครั้งพวกเขาจะใช้เครื่องมือมาช่วยทุ่นแรงบ้างเป็นครั้ง และใช้เครื่องจักรสำหรับการบรรจุหรือส่งออกนอกประเทศ พวกเขายังคงต้องทำในโรงงานขนาดใหญ่ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์จากพาสต้าจำนวนมากกับความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างเพียงพอกับความต้องการ รูปร่างของพาสต้าเท่าที่มีระบุไว้มากกว่า 310 ชนิด มีชื่อแรกแตกต่างกันกว่า 1,300 ชื่อสำหรับประเทศอิตาลีจะตั้งชื่อเส้นตามลักษณะรูปร่างของมัน หรือตามถิ่นกำเนิด ยกตัวอย่างเช่น cavatelli ที่มีชื่อเรียกต่างกันมากถึง 28 ในแต่ละเมือง ในสมัยก่อนมันเป็นอาหารที่เรียบง่าย นิยมทำรับปรพทานกันทุกบ้าน มักทานเป็นอาหารรองท้องในช่วงเช้าและทำเป็นสลัด และมื้อเย็นจานใหญ่เซิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น พร้อมกับน้ำซอสในแบบต่างๆ ในตำนานกรีกมีเรื่องเล่าเกี่ยวกับอาหารพาสต้า ว่ากันว่าพาสต้าเป็นสิ่งที่ถูกสร้างจากเทพเจ้าองค์หนึ่งที่คิดค้นเครื่องรีดแป้งเป็นเส้นยาว ๆ เรื่องเล่านี้บอกว่าในช่วงยุคศตวรรษที่ 14 ถึง 15พาสต้านั้นเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายไปทั่วทุกพื้นที่ เพราะความสะดวกในการเก็บรักษาสามารถเก็บรักษาไว้เป็นอาหาร สามารถใช้เป็นเสบียงบนเรือในการเดินทางข้ามมหาสมุทธเมื่อเวลาผ่านไปร้อยกว่าปีต่อมาพวกมันถูกนำไปค้าขายและรู้จักกันทั่วโลก และนำไปสู่การผลิตพาสต้าด้วยเครื่องจักรครั้งแรก ในช่วง ค.ศ.1600 ในซานเรโม มีการการอัดขึ้นรูปเป็นผลิตภัณฑ์พาสต้าชนิดต่าง ๆ จนต่อมาเครื่องมือเหล่านี้ได้ถูกนำไปสร้างที่เมือง เจนัล บารี บรินดิซิ และทัสคานีและในนปี…

  • [:en]การเลือกเตาปิ้งควรเลือกแบบไหน อย่างไรจึงจะทนทาน[:]

    [:en]การเลือกเตาปิ้งควรเลือกแบบไหน อย่างไรจึงจะทนทาน[:]

    [:en] [vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no”]เตาปิ้งสำหรับย่าง เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็กที่ใช้สำหรับทำอาหารปิ้งย่างต่าง ๆส่วนใหญ่นิยมใช้สำหรับทำเมนูย่างต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น หมูย่าง ไก่ย่าง หรืออาหารจำพวกผักย่างต่างๆในเมนูเปิ้งย่างอย่างฟักทอง เห็ด เเครอทหัวหอมใหญ่และอื่น ๆ อีกมากมาย เตาปิ้งทำงานโดยใช้ไฟฟ้า สามารถใช้ได้ทุกที่ที่สามารถใช้ไฟฟ้าใช้งานได้ทั้งในบ้านและนอกบ้าน เช่น การไปตั้งแคมป์ บาร์บีคิวปาร์ตี้กับครอบครัวหรือเพื่อน ๆ ได้เลย สะดวก เคลื่อนย้ายง่ายมีน้ำหนักเบาการดูแลและทำความสะอาดเตาปิ้งย่างไฟฟ้า ประเภทของเตาปิ้ง 1.เตาถ่าน มักจะถูกเลือกใช้ในสถานที่ๆ เปิดโล่ง รูปแบบเตามักจะมี 2 แบบคือ แบบตั้งโต๊ะและตั้งพื้น จะมีราคาถูกที่สุดในบรรดาเตาปิ้งประเภทอื่น เนื่องจากการควบคุมนั้นค่อนข้างทำได้อย่างลำบาก การจัดเก็บก็ลำบากเนื่องจากต้องรอให้เตาเย็นเสียก่อนจึงจะนำมาทำความสสะอาดและจัดเก็บได้ 2.เตาไฟฟ้า สถานที่ที่นิยมใช้มักจะเป็นห้างสรรพสินค้าหรือภายในใต้อาคารต่างๆ สร้างความร้อนผ่านขดลวด แต่ความร้อนที่ได้จะต่ำกว่าเตาถ่านและเตาแก๊ส สามารถควบคุมความร้อนได้ตามที่ต้องการ การดูแลรักษานั้นทำได้ง่าย ข้อควรระวังสำหรับเตาไฟฟ้านั้นคือจะต้องหลีกเลี่ยงการใช้อุปกรณ์ต่อพ่วง เพราะจะทำให้บริเวรปลั๊กไฟที่เสียบเสียสะสมความร้อน อาจทำให้ไฟฟ้าลัดวงจรได้ 3.เตาอินฟาเรด นิยมใช้กันอย่างเเพร่หลาย ใช้เชื้อเพลิงจากแก๊สธรรมชาติ เตาจะทำความร้อนอย่างรวดเร็วสามารถควบคุมความร้อนได้ตามต้องการ แต่จะทำความสะอาดค่อนข้างยากนิดหน่อย การเลือกใช้งานเตาปิ้งย่าง 1.เลือกประเภทของตะเเกรงให้เหมาะสมกับการใช้งาน เตาย่างแต่ละรุ่นมีหน้าเตาตะเเกรงที่แตกต่างกันออกไป แต่ละแบบก็จะเหมาะกับการทำอาหารต่างๆแตกต่างกันไป บางรุ่นสามารถเปลี่ยนตะแกรงได้ บางรุ่นสามารถเช็ดล้างทำความสะอาดได้ดี 2.เลือกประเภทของเตาให้เหมาะสมกับการใช้งาน ประเภทที่ใช้พลังงานแก๊สหรือประเภทใช้พลังงานไฟฟ้า…

  • [:en]การเลือกซื้อเครื่องหั่นผักพิจารณาอย่างไรเพื่อให้สามารถเลือกซื้อได้อย่างเหมาะสม[:]

    [:en]การเลือกซื้อเครื่องหั่นผักพิจารณาอย่างไรเพื่อให้สามารถเลือกซื้อได้อย่างเหมาะสม[:]

    [:en] [vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no”]ก่อนอื่นมาทำความรู้จักกับประเภทของเครื่องหั่นผัก 1.เครื่องหั่นผักประเภทมินิ ขนาดจะอยู่ที่ราว 0.2 จนถึง 1.5 ลิตร ขนาดมีความกะทัดรัด มีรูปแบบโมเดลที่ทันสมัย รูปแบบที่มีความหลากหลาย นำมาใช้ในชีวิตประจำวัน ช่วยสับผักในแบบครัวเรือน อย่างผักกาด แครอท มะเขือเทศ หัวหอมและผักอื่นๆทั่วไปแล้วจะนำไปใช้สับกระเทียมและหัวหอมกันเป็นหลัก 2.เครื่องหั่นแบบเชิงกล เครื่องบดที่อาศัยการทำงานของเครื่องกลเป็นหลักมีความสะดวกในการใช้งานในแบบภาคสนามเพราะไม่ต้องอาศัยไฟฟ้าตลอดเวลา 3.เครื่องหั่นชนิดไฟฟ้า เครื่องช่วยหั่นผักที่มีคุณภาพและมีความรวดเร็ว นิยมใช้ในอาคาร มีกำลังในการหั่นผักจำนวนมาก การเลือกซื้อเครื่องหั่นผักพิจารณาอย่างไรเพื่อให้สามารถเลือกซื้อได้อย่างเหมาะสม อันดับแรกเราต้องศึกษาประเภทของเครื่องหั่นผักที่ต้องการ เครื่องหั่นผักในปัจจุบันมีทั้งแบบอัตโนมัติและแบบเเมนนวลโดยทั่วไปหากเป็นคุณเเม่บ้านก็จะเหมาะกับแบบแมนนวลมากกว่าเพราะจำนวนผักในการทำอาหารแต่ครั้งไม่ได้เยอะมาก และสามารถใช้แรงตนเองผ่านเครื่องหั่นผักแบบแมนวลเพื่อประหยัดเวลาได้แบบนี้ประหยัดไฟไปอีกนัยนึงและที่สำคัญราคาถูกว่าเครื่องหั่นผักแบบอัตโนมัติมากแต่หากว่าคุณเป็นผู้ประกอบการอย่างร้านอาหารก็จะจะเหมาะกับเครื่องหั่นผักแบบ อัตโนมัติมากกว่าเนื่องจากเมื่อเทียบกำลังในการผลิตต่อการประหยัดเวลาและจำนวนออเดอร์ที่เยอะขึ้นจะทำให้เกิดความคุ้มค่ามากกว่า อันดับสองให้เราเลือกดูกำลังไฟฟ้าของเครื่องหั่นผักชนิดอัตโนมัติ กำลังไฟฟ้าที่ระดับหน่วยที่มีระดับ 50 W จะทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมสำหรับการหั่นอาหารอ่อนที่หั่นเป็นชิ้นเล็กเช่นกล้วยหรือสตอเบอรี่ สำหรับการหั่นมันฝรั่งหัวหอมหรือ แตงกวาจำเป็นจะต้องใช้กำลังไฟที่แรงขึ้นโดยควรเลือกดูกำลังไฟที่มวลรวมที่มีความจุ 100 W ขึ้นไป อันดับสาม เช็คการถอดเปลี่ยนใบมีดเครื่องหั่นผักที่ดีควรที่จะสามารถเปลี่ยนใบมีดได้ บางครั้งอาจเกิดเหตุไม่คาดฝันขึ้นได้สำหรับการแตกหังของใบมีด ใบมีดของเครื่องหั่นผักนั้นถูกออกแบบมาหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นการหั่นผักแบบเส้น การหั่นผักแบบลูกเต๋า การหั่นผักแบบแว่น เหล่านี้ควรมีมาให้เป็นเว็ตแล้วเราสามารถเปลี่ยนแผงใบมีดด้วยตนเองได้ตามความต้องการในการใช้งานต่างๆ อันดับที่สี่พิจารณาประสิทธิภาพในการทำงาน เครื่องหั่นผักสำหรับธุรกิจร้านอาหารขนาดใหญ่จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีประสิทธิภาพในการทำงานที่ดีเพื่อที่จะช่วยให้คุณนั้นสามารถที่จะทำให้การทำอาหารนั้นมีคุณภาพมากขึ้น เพื่อช่วยช่วยให้คุณสามารถที่จะทำงานต่างๆหรือเตรียมวัตถุดิบอาหารสำหรับ ทำเมนูต่างๆได้อย่างรวดเร็วไม่ควรเลือกซื้อเครื่องประสิทธิภาพต่ำซึ่งจะทำให้คุณเสียเวลาในการทำการหั่นผักเป็นเวลานาน ซึ่งจะทำให้การทำงานของคุณนั้นช้าลง ไม่คุ้มกับการลงทุนซื้อเครื่องทุ่นเเรงนำมาทำอาหาร อันดับที่ห้าความแข็งแรงของตัวเครื่อง การตรวจเช็ควัสดุและอุปกรณ์คุณภาพสูงที่มีความแข็งแรงทนทานสามารถที่จะช่วยให้คุณใช้งานได้อย่างยาวนานและตัวอุปกรณ์นั้นจะต้องมีการใช้งานวัสดุคุณภาพสูงอย่างเช่นใบมีดหรือตัวด้ามมีดที่จะต้องมีการใช้โลหะ…

  • [:en]การเลือกตู้แช่และการบำรุงรักษา[:]

    [:en]การเลือกตู้แช่และการบำรุงรักษา[:]

    [:en] [vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no”]  ปัจจุบันตู้แช่แข็งได้กลายเป็นส่วนสำคัญของห้องครัวเปรียบเสมือนหัวใจหลักเลยทีเดียว ของธุรกิจประเภทต่างๆเนื่องจากเพราะการแช่แข็งเป็นวิธีการถนอมอาหารที่ได้ผลดีและมีประสิทธิภาพในการถนอมอาหารทีดีที่สุดและนิยมใช้กันอย่างเเพร่หลาย การแช่อาหารด้วยอุณภูมิต่ำช่วยยืดอายุของอาหารได้ดีเนื่องจากวิธีการดังกล่าวเป็นการป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นตัวการทำให้อาหารเน่าเสีย แต่แบททรเรียนั้นสามารถยับยั้งได้ด้วยการแช่แข็งการแช่แข็งจะช่วยลดอุณหภูมิของอาหารและตู้แช่แข็งให้อยู่ที่ประมาณ -18 องศาเซลเซียสอาจจะต่ำหรือสูงกว่านั้นก็ได้ อุณหภูมิที่เย็นจัดนี้เองที่ชะลอการเติบโตของแบคทีเรียและชะลอการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่ส่งผลต่อคุณภาพของอาหารที่ดีที่สุดในตอนนี้ เลือกตู้แช่แบบไหนที่เหมาะกับเรา การที่เราเลือกตู้แช่ให้เหมาะสมกับการใช้งานนั้น จะช่วยเพิ่มความสะดวกและลดขั้นตอนการทำงานให้กับร้านหรือธุรกิจของเราโดยตรงเลยทีเดียว ตู้แช่แต่ละประเภทมีการออกแบบและควบคุมอุณหภูมิที่แตกต่างกันเราควรเลือกให้เหมาะสมกับการใช้งานของเราสำหรับตู้แช่ของสด ตู้แช่น้ำแข็ง ตู้แช่ไอติม ตู้แช่เบียร์วุ้น ตู้แช่เค้ก ตัวอย่างเช่น ผักและผลไม้จะใช้อุณภูมิอยู่ที่ประมาณ 10 องศาเซลเซียสเพื่อถนอมคุณภาพของสินค้า ส่วนนมและเครื่องดื่มมักจะรักษาเอาไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 4-7 องศาเซลเซียส จะรักษารสชาติและคุณภาพเอาไว้ได้ดีที่สุด สำหรับราคาตู้แช่แข็งและราคาตู้แช่เย็นจะมีความแตกต่างกันเล็กน้อย การเลือกให้เหมาะสมกับการใช้งานนั้นเป็นสิ่งที่จำเป็นที่สุด 1.เลือกตู้แช่แข็งให้สอดคล้องกับขนาดและสถานที่ การเลือกขนาดของตู้ให้เหมาะสมกับสถานที่ สำหรับสถานที่ที่วางตู้หากมีผู้คนพลุกพล่านผ่านไปมาเยอะเราอาจเลือกตู้ที่เปิดง่ายและจำเป็นจะต้องเป็นชนิดที่ประหยัดไฟด้วยเพราะการเปิดปิดตู้บ่อยๆนั้นค่อนข้างกินไฟ และขนาด ขนาดนั้นจะขึ้นอยู่กับจำนวนสินค้าที่คุณจะต้องใส่ และหากคุณเปิดธุรกิจขนาดกลาง ตู้แช่แข็งที่เลือกก็จำเป็นจะต้องสอดคล้องกับขนาดของธุรกิจขิงคุณ 2. สิ่งสำคัญอีกอย่างหนึ่งคือต้องเลือกให้เหมาะสมกับการใช้งาน พิจารณาการใช้งานของเราเป็นหลัก เราต้องการซื้อตู้แช่มาใช้งานแบบใด ตู้แช่เบเกอรี่และตู้แช่เครื่องดื่มนั้นมีการทำงานของอุณหภูมิที่แตกต่างกันไม่ควรซื้อมาใช้รวมกัน หลักการทำอุณหภูมิสำหรับเค้กคือการระบายความร้อนด้วยพัดลมระบายความร้อนด้วยพัดลมเป็นรูปแบบของการระบายความร้อนที่ใช้อากาศเป็นสื่อกลางในการทำความเย็นของตัวเค้ก เพิ่มพื้นผิวของวัตถุที่ต้องการระบายความร้อนโดยการเพิ่มในส่วนของอัตราการไหลของอากาศผ่านวัตถุต่อหน่วยเวลาการทำงานของตู้เเช่เครื่องดื่มเป็นการบีบอักสารทำความเย็นส่งไปยังโซนเครื่องทำความเย็น ลดความดัน สารทำความเย็นดังกล่าวจะดูดซับความร้อนจำนวนมาก เครื่องทำความเย็นการดูดซึมความร้อนระเหยพื้นที่หลังจากเย็น จะผ่านอากาศพัดลมผ่านเครื่องทำความเย็นระเหย และเป่าออก ยัง ตู้เย็นที่ ทั้งสองแบบเป็นการให้อุณหภูมิที่แตกต่างกัน การควบคุมอุณหภูมิเองก็แตกต่างกัน เพราะฉะนั้นควรเลือกให้เหมาะสมกับสิ่งที่เราจะนำไปใช้ นอกจากนี้เราควรพิจารณาว่าธุรกิจของเรานั้นเป็นธุรกิจประเภทไหน ปกติแล้วธุรกิจที่นิยมนำตู้แช่เข้ามาบริการลูกค้าก็จะมีดังนี้ ธุรกิจร้านอาหารนี่เป็นธุรกิจที่ต้องเน้นคุณภาพของอาหารให้มีความสดใหม่อยู่เสมอ…

  • [:en]เหตุผลที่ว่า ทำไมคุณจึงต้องมีเครื่องล้างจานติดบ้านไว้[:]

    [:en]เหตุผลที่ว่า ทำไมคุณจึงต้องมีเครื่องล้างจานติดบ้านไว้[:]

    [:en] [vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no”]เทคโนโลยีถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาเพื่ออำนวยความสะดวกให้แก่เรา ทำให้เรามีชีวิตประจำวันที่สะดวกสบายมากขึ้นในหลายๆด้านและหนึ่งในนั้นคือการสรรค์สร้างเทคโนโลยีของเครื่องล้างจานเพียงแค่เรานำจานใส่ลงไปในเครื่องและไม่ต้องทำอะไรไปมากกว่านั้น เราก็จะได้จานใบสะอาดนำมาใช้ในการรับประทานครั้งต่อไป และอีกข้อดีของเครื่องล้างจานนั้นคือฟังก์ชั่นการทำงานของเครื่องที่สามารถสร้างน้ำร้อนนำมาใช้ในการชำระล้างทำให้ช่วยฆ่าเชื้อแบททีเรียไปในตัวทำให้จานชามที่เราใช้นั้นมีความสะอาด ปลอดภัย ห่างไกลจากเชื้อโรค ผู้คนจึงนิยมซื้อเครื่องล้างจานไว้ติดบ้านยิ่งคุณแม่บ้านแล้ว เครื่องล้างจานนั้นกลายเป็นสิ่งจำเป็นไปเลยเพราะการล้างจานนั้นทำให้เสียเวลาในการทำกิจกกรรมต่างๆของคุณแม่บ้าน หน้าที่ของแม่บ้านนั้นมากมายต่อ 1 วัน แค่การทำกับข้าวก็ทำให้เสียเวลาไปเยออะมากแล้ว หากมีเด็กเล็กในการดูแลอีกแน่นอนว่าความวุ่นวายในการดูแลความเป็นระเบียบเรียบร้อยนั้นทำให้แม่บ้านหัวหมุนอยากมากมายเลยทีเดียว การมีเครื่องล้างจานไว้จึงกลายเป็นสิ่งอำนวยความสะดวกที่มีความจำเป็นอย่างมากเลยทีเดียว ประวัติอุปกรณ์ มีการคิดค้นเครื่องล้างจานและสิ่งที่เป็นอุปกรณ์ชิ้นแรกในช่วงตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 เครื่องดั้งเดิมกับการชำระล้างหน้าที่ของมันได้ในระดับดีสามารถล้างจานสกปรก นักประดิษฐ์เป็นผู้หญิงที่สามารถสร้างและจดสิทธิบัตรเครื่องแรกที่ทำเองได้ผู้หญิงคนนี้กลายเป็นโจเซฟิน Cochrane และการประดิษฐ์ของเธอปรากฏในวันที่ 31 ธันวาคมปีพ. ศ. 2428 เมื่อต้องการซื้อเครื่องล้างจานแต่ยังไม่รู้ว่าควรเลือกซื้อเครื่องล้างจานแบบไหนดี เรามีวิธีมาแนะนำ 1.ทำความรู้จักกับประเภทของเครื่องล้างจานให้ดีก่อนจะได้รู้ว่า ครัวของเรานั้นเหมาะกับเครื่องล้างจานประเภทใด โดยเครื่องล้างจานจะมีประเภทหลักๆ ดังนี้ 1.1เครื่องล้างจานแบบตั้งโต๊ะ เป็นเครื่องล้างจานที่ขนาดไม่ได้ใหญ่มาก สามารถเคลื่อนย้ายได้อย่างสะดวก สามารถจัดวางได้อย่างอิสระจึงไม่จำเป็นต้องจัดหาพื้นที่อย่างเฉพาะเจาะจงมากนักเพราะสามารถวางได้ทุกที่และสามารถย้ายได้ทุกเมื่อหากมีความต้องการ 1.2.เครื่องล้างจานแบบตั้งพื้น ขนาดนั้นจะใหญ่กว่าแบบตั้งโต๊ะ เพิ่มความจุสำหรับการชำระล้างจานได้มากยิ่งขึ้น การจัดวางยังสามารถทำได้อย่างอิสระ สามารถจัดวางให้ลงตัวอย่างสวยงามได้ 1.3.เครื่องล้างจานแบบติดตั้งฝัง เครื่องล้างจานชนิดนี้ถูกออกแบบมาให้ติดตั้งแนบชิดไปกับฝาผนังเลย จุจานได้ในขนาดที่เยอะกว่าการใช้งานจานในครอบครัวปกติ แต่เหมาะกับครอบครัวที่เป็นครอบครัวใหญ่ และสังสรรค์ ปาร์ตี้บ่อย 2.พิจารณาในเรื่องของขนาดและกำลังในการชำระล้าง จนถึงปัจจุบันเรามีเครื่องล้างจานมากมายหลากหลายรุ่น คุณสามารถเลือกซื้อได้ง่ายจากรุ่น ยี่ห้อที่มีความคงทนและสิ่งหนึ่งที่ไม่ควรมองข้ามไปนั้นก็คือขนาดของ เครื่องล้างจานที่เหมาะกับการใช้งานของคุณ เราสามารถเช็คได้จากคู่มือ หรือ…

  • [:en]รายละเอียดเครื่องบดสับพร้อมวิธีการพิจารณาซื้อใช้[:]

    [:en]รายละเอียดเครื่องบดสับพร้อมวิธีการพิจารณาซื้อใช้[:]

    [:en] [vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no”]เครื่องบดสับ เป็นเครื่องมือที่ช่วยในการแปรรูปอาหารที่มักจะพบโดยทั่วไป ทั้งในระดับอุตสาหกรรม และการแปรรูปขนาดเล็ก เนื่องจากมีคุณสมบัติในการตัดหรือสับผลิตภัณฑ์ให้มีความละเอียด อีกทั้งยังทำการผสมส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันได้ดีอีกด้วย ใช้ได้ในผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ทั้งผัก เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อหมู เนื้อปลา อาจมีข้อเสียในเรื่องของราคาเครื่อง ซึ่งส่วนมากเป็นการนำเข้าจากต่างประเทศการเลือกซื้อเครื่องบดสับ มีสิ่งที่ต้องคำนึงดังนี้เราควรตรวจสอบข้อจำกัดของการบดสับวัถุดิบให้ดีเพื่อเลือกให้เหมาะสมกับการใช้งานควรเป็นวัตถุดิบแบบแห้ง อย่างเนื้อ สมุนไพรอบแห้งต่างๆ พริกแกงต่างๆเลือกเครื่องบดสับให้คงทนสำคัญแค่ไหน ให้เราสังเกตุว่าเราจะเอาไปใช้งานกับวัตถุดิบประเภทใดเป็นหลักอย่างเช่น หากต้องการนำไปบดข้าวสาร หรือพริกไทยเม็ด อาหารแห้งต่างๆของพวกนี้มีความเหนียวและความแข็งจะต้องใช้เวลานานในการบดสับ แบบนี้การเลือกเครื่องปั่นให้คงทนจึงเป็นสิ่งจำเป็นอย่างมาก เครื่องบดสับอาหารในปัจจุบันมีวางจำหน่ายทั่วไป หาซื้อได้ง่าย มีหลายยี่ห้อ หลากหลายรุ่น เมื่อคุณต้องการเลือกซื้ออย่าลืมเช็คคุณสมบัติของเครื่องปั่น ความสามารถของเครื่องปั่นต่อการใช้งานวัตถุดิบในการปั่น รวมถึงประสิทธิภาพในด้านอื่นๆของเครื่องบดสับ ลักษณะของเครื่องบดสับ เครื่องบดสับมีรูปร่างที่ไมได้ดีไซน์ที่แตกต่างกันมากนัก หลักๆแล้วในแง่ของการเลือกใช้เราควรพิจารณาวัสดุที่ใช้ ความแข็งแรง คงทน ความแตกต่างของเครื่องปั่นจะอยู่ที่ตำแหน่งของภาชนะบรรจุอาหาร เครื่องปั่นจะมีชามอยู่ด้านบนเหนือมอเตอร์และมีที่สับจากข้างด้านล่าง มักนิยมใช้วัสดุภาชนะที่ผลิตจากแก้วหรือพลาสติก ทำความรู้จักกับวัสดุที่ใช้สำหรับทำโถบดสับอาหาร นิยมใช้วัสดุที่มีความแข็งแรงทนทาน วัสดุที่ใช้ทำโถบดสับอาหาร มี 3 แบบ อย่างเเรกเลยคือ โถปั่นแบบพลาสติก นิยมกันมากข้อดีคือ มีน้ำหนักเบา ราคาไม่เเพง ข้อเสียคือบดอาหารได้ปริมาณไม่มาก ไม่ค่อยทนทานเมื่อโดนใบมีดเมื่อเกิดการใช้งานบ่อยครั้ง…

  • [:en]การยืดอายุอาหารด้วยเครื่องซีลสูญญากาศ[:]

    [:en]การยืดอายุอาหารด้วยเครื่องซีลสูญญากาศ[:]

    [:en] [vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no”]การบรรจุอาหารในรูปแบบสูญญากาศเป็นวิธีการบรรจุภัณฑ์ที่สามารถถนอมอาหาร วิธีการคือการเอาอากาศออกจากบรรจุภัณฑ์ก่อนทำการปิดผนึก บรรจุอากาศจากภายในและปิดผนึกบรรจุภัณฑ์ฟิล์มหดในขนาดที่พอดีกับสินค้า การบรรจุสุญญากาศคือการนำออกซิเจนออกจากภาชนะหรือพลาสติกหรือฟิล์มเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของอาหารในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่ยืดหยุ่นทำให้สามารถลดปริมาณของสินค้าและบรรจุภัณฑ์การซีลสุญญากาศนั้นสามารถลดปริมาณออกซิเจนในถุงซึ่งสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของ แบคทีเรียแอโรบิก หรือ เชื้อรา และป้องกันการ ระเหย ของส่วนประกอบที่ ระเหย ได้ นอกจากนี้ยังใช้เพื่อเก็บอาหารแห้งเป็นในระยะเวลา เช่น ซีเรียล, ถั่ว, เนื้อสัตว์, กาแฟ และมันฝรั่งทอดในระยะเวลาอันสั้น การบรรจุสุญญากาศยังสามารถใช้ในการเก็บอาหารสดเช่นผักเนื้อสัตว์และของเหลวโดยอาศัยคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย เครื่องซีลสูญญากาศ มีหลายขนาดขึ้นอยู่กับการใช้งาน มีตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กสำหรับการใช้ในระดับครัวเรือนไปจนถึงขนาดสำหรับโรงงานอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ เลยทีเดียวและมีรูปแบบเครื่องที่หลากหลายไม่ว่าจะเป็นรูปแบบของแบบพกพาแบบตั้งโต๊ะ แลลเท้าเหยียบ หรือแบบสายพานโดยใช้ทั้งแรงคนและแบบอัตโนมัติ สำหรับเครื่องซีลสูญญากาศนิยมนำไปแพ็คสินค้า เช่น อาหารสด อาหารแห้ง ข้าวสาร เมล็ด เนื้อสัตว์หรือสินค้าอื่นๆที่จำเป็นจะต้องป้องกันการเกิดปฏิกริยาออกซิเดชั่นของอาหารหรือวัตถุที่อยู่ภายในเพื่อไม่ให้เกิดการสัมผัสกับอากาศ นี้ถือเป็นข้อดีหลักของเครื่องซีลสูญญากาศคือการเก็บรักษาสิ่งที่บรรจุภายในทั้งความสดของอาหาร เนื้อสัตว์ ผลไม้ ช่วยชะลอการเน่าเสียของอาหารสดจากจุลินทรีย์ และช่วยป้องกันการทำปฏิกริยาของสิ่งที่บรรจุอื่นๆ อย่างเช่น ชิ้นส่วนอุปกรณ์อิเลกทรอนิกส์ เครื่องเงิน ธนบัตร ต่างๆ สำหรับการทำงานของกระบวนการดังกล่าวสามารถอธิบายได้ดังนี้ถึงการยืดอายุของอาหารหรือหยุดปฏิกริยาต่างๆ ที่ส่งผลเสียต่อสินค้า 1. ทำให้ไม่เกิดปฏิกริยาออกซิเดชั่น การออกซิเดชั่นนั้นเป็นกระบวนการที่ทำให้เกิดการสูญเสียสภาพในระดับประจุของอะตอมสังเกตุได้จากการเปลี่ยนสีของอาหารหรือผลไม้ ซึ่งตัวการคือออกซิเจนในอากาศเป็นปัจจัยหลักดังนั้นเมื่อจัดเก็บอาหารในระบบสูญญากาศ พืชผักจึงไม่เปลี่ยนสีและเสื่อมสภาพช้ากว่าปกติ 2. เมื่อไม่มีอากาศในขั้นตอนการจัดเก็บ จุลินทรีย์และแบคทีเรียจึงไม่สามารถเข้าไปสัมผัสอาหาร…

  • [:en]ผลิตภัณสแตนเลส คุณสมบัติ ข้อดี และประโยชน์ของผลิตภัณฑ์[:]

    [:en]ผลิตภัณสแตนเลส คุณสมบัติ ข้อดี และประโยชน์ของผลิตภัณฑ์[:]

    [:en] [vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no”]สแตนเลสหรือที่เรียกว่าเหล็กกล้าไร้สนิม ในทางโลหกรรมถือว่าเป็นโลหะผสมเหล็ก ที่มีโครเมียมอย่างน้อยที่สุด 10.5% เนื่องจากโลหะนี้เองที่จะช่วยเสริมให้โลหะไม่เป็นสนิมที่มีสาเหตุจากการทำปฏิกิริยากันระหว่างของออกซิเจนในอากาศกับโครเมียมในเนื้อเหล็กกล้าไร้สนิมเกิดเป็นฟิล์มบางๆ เคลือบผิวไว้ทำหน้าที่ปกป้องการเกิดความเสียหายให้กับตัวเนื้อเหล็กกล้าไร้สนิมได้เป็นอย่างดีปกป้องการกัดกร่อนและไม่ชำรุดหรือสึกกร่อนง่ายอย่างโลหะทั่วไป สำหรับในสหรัฐอเมริกาและในหลายประเทศ โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมการบิน นิยมเรียกโลหะนี้ว่า corrosion resistant steel เมื่อไม่ได้ระบุชัดว่าเป็นโลหะผสมชนิดใด และคุณภาพระดับใด แต่ในท้องตลาดเราสามารถพบเห็น เหล็กกล้าไร้สนิมเกรด 18-8 มากที่สุด ซึ่งเป็นการระบุถึง ธาตุที่เจือลงในในเนื้อเหล็กคือ โครเมียมและนิเกิล ตามลำดับ สเตนเลสประเภทนี้จัดเป็น Commercial Grade คือมีใช้ทั่วไปหาซื้อได้ง่าย มักใช้ทำเครื่องใช้ทั่วไป ซึ่งเราสามารถจำแนกประเภทของเหล็กกล้าไร้สนิมได้จากเลขรหัสที่กำหนดขึ้นตามมาตรฐาน AISI เช่น 304 304L 316 316L เป็นต้น ซึ่งส่วนผสมจะเป็นตัวกำหนดเกรดของเหล็กกล้าไร้สนิม ซึ่งมีความต้องการในการใช้งานที่แตกต่างกันออกไป เหล็กกล้าไร้สนิมกับการเกิดสนิมปกติ Stainless steel จะไม่เป็นสนิมเพราะที่ผิวของมันจะมีฟิล์มโครเมียมออกไซด์ บางๆเคลือบผิวอยู่อันเนื่องมาจากการทำปฏิกิริยากันระหว่าง Cr ใน Stainless steel กับ ออกซิเจนในอากาศ การทำให้ Stainless steel เป็นสนิมคือการถูกทำลายฟิล์มโครเมียมออกไซด์ ที่เคลือบผิวออกไปในสภาวะที่Stainless…