[:en]เครื่องครัวที่ใช้ในปัจจุบันประเภทต่างๆ[:]

[:en]ประเภทเครื่องครัว[:]

[:en][vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no”]ในห้องครัวของเรานั้น มีเครื่องมือเครื่องใช้มากมาย ซื้อมานานจนลืมไปแล้วว่าซื้อเครื่องครัวแบบไหนมาใช้บ้าง หรือบ้างครั้งตอนซื้อก็ไม่ได้สังเกตุเลยว่าเป็นเครื่องครัวชนิดใดบ้าง เรามาทำความรู้จักกับประเภทของเครื่องครัวไปพร้อมกันดีกว่าว่าเครื่องครัวมีกี่ประเภท อะไรบ้าง

ประเภทเครื่องครัวอะลูมิเนียม
เป็นเครื่องครัวที่มีความนิยม ราคาไม่เเพง น้ำหนักเบาส่วนใหญ่จะมีการเคลือบผิวลื่น เพื่อไม่ให้อาหารติดภาชนะ ร้อนเร็วเพราะอะลูมิเนียมนำความร้อนได้ดี แต่มีอัตรสูญเสียความร้อนสูง ทำให้ไม่สามารถเก็บความร้อนได้นาน เมื่อยกออกจากเตาเป็นรอยขีดข่วนได้ง่าย เครื่องครัวอะลูมิเนียมมีข้อยกเว้นเกี่ยวกับการใช้อาหารที่มีฤทธิ์เป็นกรดอย่างน้ำมะนาว ต้องเป็นอะลูมิเนียมที่ได้รับการเคลือบผิวแล้วเท่านั้นจึงสามาารถใช้ได้ นอกจากนี้ต้องระวังรอยขีดข่วนด้วยเช่นกัน

ประเภทเครื่องครัวสแตนเลส
เครื่องครัวสแตนเลสนั้นนับเป็นเหล็กกล้าไร้สนิม สำหรับเครื่องครัวสแตนเลสนั้นนับได้ว่ามีข้อดีเยอะมากทั้ง มีความสวยงาม ความแข็งแรงทนทาน ทนต่อแรงขีดข่วนไม่เป็นสนิม ดูแลรักษาง่าย ไม่ทำปฏิกริยากับอาหารแม้ว่าอาหารนั้นจะมีฤทธิ์เป็นกรด แต่นำความร้อนได้ไม่ดี ราคาเเพง และมีน้ำหนักค่อนข้างมาก

ประเภทเครื่องครัวทองแดง
เครื่องครัวทองแดงนั้นให้ความสวยงามไม่แพ้เครื่องครัวอื่นๆเลย ทั้งมีความสวยงาม มีการนำพาความร้อนได้ดี ร้อนเร็ว แต่มีข้อด้อยหลายอย่างโดยเฉพาะการดูแลรักษาท้ังเป็นรอยขีดข่วนง่าย ไม่เหมาะกับอาหารที่มีฤทธิ์เป็นกรด อาจทำให้อาหารมีสีเปลี่ยนแปลงได้ การล้างทำความสะอาดเครื่องครัวทองเเดงจำเป็นอย่างมากที่จะต้องเช็ดให้แห้งก่อนนำมาเก็บไว้เพราะต่อมาจะทำให้เกิดเป็นคราบบนผิวโลหะ และราคาแพงมาก

เครื่องครัวเหล็กหล่อ
เครื่องครัวเหล็กหล่อนั้นผลิตใช้กันมาอย่างยาวนานตั้งแต่สมัยโบราณ มีสเน่ห์และความคลาสสิคในตัวเอง เครื่องครัวเหล็กหล่อจะมีสีดำ มีน้ำหนักมาก และนำความร้อนได้ไม่ดีตั้งไฟร้อนได้ช้า แต่จะเก็บความร้อนได้นานเพราะสูญเสียความร้อนช้า จึงกักเก็บความร้อนไว้ได้นาน เหมาะกับการประกอบอาหารที่ใช้เวลานาน อย่างการต้ม ตุ๋น เนื้อสัตว์เป็นต้น แต่จะไม่เหมาะกับอาหารที่มีฤทธิ์เป็นกรด เนื่องจากกรดสามารถทำลายผิวเคลือบของตัวเครื่องครัวได้ มีข้อควรระวังหลายอย่างในการใช้เครื่องครัวเหล็กหล่ออย่าง ห้ามใช้น้ำยาล้างจานหรือผงซักฟอกโดยเด็ดขาด เพราะสารเคมีจะทำลายผิวเคลือบของเครื่องครัว ควรทำความสะอาดด้วยน้ำร้อนและขัดด้วยแปรงขนแข็งปานกลางและเช็ดให้เเห้งเรียบร้อยก่อนเก็บ

เครื่องครัวเซรามิก
คำว่า “เซรามิก” มีรากศัพท์ภาษากรีก เรียกว่า “Keramos” มีความหมายว่าไฟ หรือ ความร้อน จำแนกออกเป็น 4 ประเภทหลักๆได้แก่

1.สโตนแวร์ มีน้ำหนักเบาและเปราะง่าย ลักษณะเด่นของผลิตภัณฑ์สโตนแวร์มักจะชิ้นหนา และหนักเน้นความแข็งแรงทนทาน

2.พอร์ชแลนด์ เนื้อเซรามิกสีขาวเคลือบมัน แข็งแกร่งเหมือนแก้วเคาะแล้วมีเสียงดังกังวาน มักเป็นเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร

3. เอิร์ธเทนแวร์ ประเภทเคลือบผิวทึบแสง มีความพรุน ดูดซึมน้ำได้เนื้อละเอียด

4. โบนไชน่า เซรามิกจากการปั้นดินเผาราคาเเพงที่สุด มีความขาว และเคลือบเป็นมันวาว สำหรับเครื่องครัวที่ผลิตจากเซรามิก สามารถตั้งบนเตาได้โดยตรง ไม่ว่าจะเป็นเตาไฟฟ้าหรือเตาแก๊ส เนื่องจากทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน จึงจะไม่เกิดการแตกร้าวเสียหาย ผลิตภัณฑ์เซรามิกนั้นมีราคาค่อนข้างเเพง[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1623143447757{background-color: #416399 !important;}” mobile_bg_img_hidden=”no” tablet_bg_img_hidden=”no” woodmart_parallax=”0″ woodmart_gradient_switch=”no” row_reverse_mobile=”0″ row_reverse_tablet=”0″ woodmart_disable_overflow=”0″][vc_column][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”17676″ img_size=”full” parallax_scroll=”no”][vc_btn title=”ชมสินค้าเพิ่มเติม” link=”url:http%3A%2F%2Fwww.se.co.th%2Fproduct-category%2Fkitchen-equipments%2Fpage%2F2%2F|||”][/vc_column][vc_column width=”3/4″]

[/vc_column][/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1623143447757{background-color: #416399 !important;}” mobile_bg_img_hidden=”no” tablet_bg_img_hidden=”no” woodmart_parallax=”0″ woodmart_gradient_switch=”no” row_reverse_mobile=”0″ row_reverse_tablet=”0″ woodmart_disable_overflow=”0″][vc_column][/vc_column][/vc_row][:]